Resep Udang Petai Sambal Terasi

UDANG PETAI SAMBAL TERASI

Banyak orang menyukai makan sambal dengan petai atau pete. Bahkan seringkali pete menjadi bahan tambahan untuk tumisan. Ada banyak cara mengolah pete, dan sambal terasi udang petai bisa jadi menu makanan favorit kamu. Begini cara membuatnya.

Bahan:

• 2 batang petai, siangi kulitnya
• 100 gr udang kupas

Bumbu sambal:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah 
• 1 buah tomat merah sedang
• 1 cm terasi
• 1 ruas jahe
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng pete dan udang sebentar, tiriskan.
2. Haluskan bumbu sambal terasi, tumis hingga harum dan matang. Masukkan pete dan udang goreng, aduk rata dengan sambal. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa. Jika sudah pas, siap dihidangkan.

Mudah dan tidak ribet kan? Bisa langsung dicoba di rumah nih, ladies.